Salade Tropical Poulet-Mangue

Ingrédients : 

- 2 filets de poulet                                                    - 1 pincée de paprika

- 1 mangue                                                              - 1 Cuil. à soupe d'huile d'olive

- 2 petits oignons rouges                                         

- 1/2 piment fort 

- 1 petit boite de mais 

- 1 poignée de feuille de salade 

Pour la vinaigrette :

- 3 Cuil. à soupe d'huile de tournesol 

- 1/2 citron vert pressé 

- 1 Cuil. à soupe de vinaigre de framboise

Sel - Poivre

 

Recette : 

Pour faire une somptueuse salade, faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y griller les filets de poulet pendant 10 minutes tout en les retournant plusieurs fois.

Épluchez votre mangue et coupez-la en fines lamelles. Épépinez et taillez le piment en petits dés. Émincez les oignons en très fines lamelles. Égouttez le mais et coupez vos filets de poulet préalablement cuit en lanières. 

Préparez la vinaigrette avec l'huile,le jus de citron, la vinaigrette de framboise, du sel et du poivre.

Il vous reste plus qu'à disposez délicatement la salade, le reste des ingrédients, sans oublier la vinaigrette et un soupçon de paprika. 

Votre salade est belle et bien prête ! Bon appétit.

 

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